empañar - definizione. Che cos'è empañar
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Cosa (chi) è empañar - definizione

CUBIERTA DE PAN RALLADO
Empanar; Apanado; Pollo empanado; Bistec apanado; Empanizado
  • Un típico plato empanado: [[croqueta]]s.

empanar         
Sinónimos
verbo
empanar         
verbo trans.
1) Encerrar una cosa en masa o pan, para cocerla en el horno o freírla.
2) Rebozar con pan rallado un manjar para freírlo.
3) Agricultura. Sembrar de trigo las tierras.
verbo prnl.
1) Agricultura. Sofocarse los sembrados por haber echado en ellos demasiada simiente.
2) Granar las mieses.
3) Rioja. Granar las legumbres.
empanar         
empanar
1 tr. *Rebozar una vianda con pan rallado.
2 Incluir una cosa en una *empanada que se cuece al horno.
3 Agr. Sembrar una tierra de *trigo.
4 intr. Agr. Aplicado a terrenos, ser tan fértil que lo sembrado fructifica con exceso.
5 prnl. Agr. Estropearse los sembrados por haber echado en ellos demasiada simiente.
6 (Sal.) Agr. *Granar las mieses.
7 (Rioj.) Agr. Granar las legumbres.

Wikipedia

Empanado

El empanado o empanizado es la acción de recubrir con pan rallado las carnes, pollo, pescados, tofu, soja texturizada, etcétera, antes de realizar una fritura con aceite o mantequilla. El empanado se suele realizar con pan rallado, y a veces se emplea clara de huevo como aglutinante. En algunas ocasiones se denomina empanado a un 'rebozado' de alguna otra sustancia distinta del pan, como por ejemplo almendra o nueces molidas o incluso harina. También se emplean otras sustancias como harina de maíz o incluso de mandioca (yuca).

En Perú se denomina apanado[1][2]​ tanto a la técnica como a la carne de res o de cerdo golpeada, a veces pasada por huevo batido, y cubierto de pan o galleta molida para luego ser frito,[3][4]​ es decir, bistéc apanado.[5]​ Esta carne suele ser el acompañamiento de platos típicos como el tacu-tacu o los tallarines verdes.[1]​ Puede emplearse cualquier otra proteína, como sesos, pollo o pescado.[6]​ Con respecto al nombre proviene de pan (elemento con el que se reboza) o también pana, ya que al golpearla suele quedar fina como una tela.[7]​ Así mismo, se suele denominar apanado a una forma de castigo lúdico que consiste en dar palmadas en el cuerpo, especialmente en la cabeza, a una persona.[3][7][8][9]

Esempi dal corpus di testo per empañar
1. Claro, una actuación no va a empañar una excelente campaña.
2. "La empresa es la primera interesada en esclarecer estos hechos que no pueden empañar la profesionalidad de los casi 20.000 vigilantes de nuestra empresa", afirma en un comunicado.
3. Este avance se puede empañar si el Ejecutivo no apoya el proyecto de reducción y produce nuevas designaciones en el Tribunal.
4. Cada uno tiene que hacer su trabajo, pero eso no tiene por qué empañar la relación de después, ni la de antes; hay que abordarla con sinceridad.
5. Estamos acostumbrados, responde, a este tipo de acusaciones infundadas que intentan empañar la imagen de Argelia y persiguen fines de propaganda interior y exterior.
Che cos'è empanar - definizione